片手が不自由なときに便利な「片手でクッキング」の動画とPDFが公開中
[2019/11/27 00:00]
片手しか使えない時の工夫とレシピ
東京ガスが、病気で片麻痺(まひ)の状態になっている人や、ケガなどで片手しか使えないときでも調理ができる工夫とレシピを紹介した動画と、小冊子のPDFファイルを公開しています。
脳卒中などの病気で、片手が不自由な状態になっている人は、身の回りにも少なくありません。
東京ガスの動画と小冊子は、無償で公開されているので、一度見てもらってください。
なお、動画と小冊子は、社会福祉法人 横浜市リハビリテーション事業団が監修しています。
片手で調理をするときの工夫が分かる動画
公開されている動画は、現在10本です。
こちらのページから、アクセスしてください。
片手で調理をするときの工夫編
- 野菜の切り方
- 卵の割り方
- 調味料の計り方
- 加熱するときの工夫
- 缶詰の開け方
動画：「卵の割り方」
【卵の割り方(31秒)】
出典：東京ガス
レシピ編
- 野菜とベーコンのスープ
- カンタン! ポトフ
- ツナトマトソースのペンネ
- 鶏肉の炭火焼風とグリル野菜
- アクアパッツァほか
レシピ編では、工程がシンプルで少ない調味料で作れるおいしいレシピが紹介されています。
なお、動画中で使われている片手用の調理器具については、小冊子をご覧ください。
【カンタン! ポトフ(2分14秒)】
出典：東京ガス
オールカラーのPDFファイル
小冊子「片手でクッキング」は、A4変型版の20ページで、オールカラーです。
こちらのページで、PDFファイルが無償公開されています。
小冊子の内容は、次の通りです。
- 片手で調理をするときの工夫と便利な調理器具
- レシピの紹介
鶏肉の炭火焼風とグリル野菜/ツナトマトソースのペンネ/アクアパッツァ など - 片手でチャレンジしよう!
卵を割る/缶詰を開ける/りんごの皮むき
